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锅包肉用的什么肉
1、北方有一道名菜,锅包肉,酸甜可口、金黄炫目,用锅包肉的食材就是瘦肉。
2、里脊肉 猪里脊主要是口感好,因为里脊肉比较软嫩,而且都是瘦肉,这样用淀粉包裹起来后,吃起来外酥里嫩。如果用其他的肉也是可以的,但是因为其他部位的肉含有脂肪比较多,所以可能在口感上会出现比较油腻的现象。
3、锅包肉是一道东北风味菜,满族美食。 就是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金***捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。
4、一定要瘦肉,瘦肉炸出来才可以酥。没有用肥肉做锅包肉的。
5、是的。猪里脊。将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半(就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。选中东北纯土豆淀粉。
6、锅包肉用的是猪里脊肉,把里脊肉切片、腌制、挂糊、炸熟、回锅、调味、加配菜翻炒均匀,一份锅包肉就做好啦。
老式溜肉片的做法?
溜肉片的家常做法如下:准备好所需要的食材:黄瓜50g,胡萝卜80g,葱适量,姜适量。把黄瓜、胡萝卜洗净,葱姜切好,肉放在碟子里备用。然后把胡萝卜斜切,再侧切。胡萝卜切好呈四边形,放入盘子里。
主料:猪里脊肉200克。辅料:黄瓜半根、水淀粉适量、胡萝卜半根、土豆1个、酱油2勺、糖少许、大蒜半头、鸡精适量、大葱适量、米醋少许、油少许。黄瓜,胡萝卜,土豆,猪肉切片备用。把水沥干,加淀粉抓匀。
做法 1将猪肉切成大片,加入盐料酒胡椒粉腌制5分钟。2把胡萝卜,黄瓜尖椒分别切成片。3取一碗加入淀粉清水酱油醋糖勾兑成料汁。4腌制好的肉片加入50克淀粉,时肉片都能裹上一层淀粉。
待油锅烧热后,放入腌制好的肉片煸炒至变色后,再加入青椒和葱末继续快炒,最后淋上一勺水和少量酱油,翻炒均匀后即可出锅。这样做出的溜肉片口感鲜美,回味无穷。
家庭版木须肉怎么做
木须肉 泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。
黄瓜1根 鸡蛋2个 辅料 葱 姜 料酒 酱油 蚝油 淀粉 水 盐 五香粉 油 木须肉的做法步骤 猪肉切片,放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油,抓一下。腌制20分钟。 木耳泡发洗净后撕小朵。
家庭版木须肉的制作方法如下: 准备食材:猪里脊肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、胡萝卜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、葱姜蒜。
糖醋里脊怎么做简单又好吃窍门
1、先把里脊肉切成有一定厚度的薄片,注意不能太薄,不然做出来的糖醋里脊口感老又柴。调入少许盐,加入一枚鸡蛋。再加入一比一比例的面粉和淀粉。下手,把肉片与面糊抓拌均匀,如果面糊发干,就加少许清水。
2、需要注意熬制汤汁的做法,熬制糖醋汁的时候要先把蒜末煸香,再放入番茄沙司,放入白醋这样才能吃出醋的酸香。在饭店里吃的糖醋里脊酸甜可口,自己在家做不出那个味道,是因为制作步骤不正确或者选的食材不够新鲜。
3、糖醋里脊的家常做法:里脊肉洗净切成粗条,放少许盐抓匀。(1)肉不要切太细,否则容易炸干,口感不好。(2)盐在这里主要作用也并非为了调味,是为了增加肉的吸水性,所以少许即可。
4、开始制作接着就是我们需要拿出一些面粉还有淀粉,将它们混合均匀,接着我们再加入一点水,将它们调制成糊状。
5、最后,将炸好的里脊肉倒入糖醋酱汁中,大火快速翻炒,使里脊肉均匀裹上酱汁。出锅前可以撒上一些白芝麻和葱花增加香气和色彩。这样一道美味可口的糖醋里脊就做好了。
烧饼加里脊那里脊是猪肉还是鸡肉怎么做的呀
1、生菜洗净,将生菜和里脊夹入烤好的烧饼中,烧饼夹里脊就完成了。
2、将炸好的里脊,用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里 另,虽说名叫“烧饼夹里脊”,但它的内容并不止限于里脊,还有土豆片、茶干、年糕等多种食材可供选择。如果你心情好,夹根香蕉也是完全可以的。
3、准备材料:面粉150g、酵母2g、温水80g、食用油1小勺、猪里脊肉150g、鲜酱油2小勺、黑胡椒少量、鸡蛋4个、黄瓜半根 制作步骤:里脊肉切片,加入酱油,现磨少量黑胡椒粉,拌匀,加入1小勺油拌匀,冰箱冷藏腌制一晚。
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