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油炸薯片的做法
1、土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
2、步骤九：锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。步骤十：炸好的土豆片捞出来控油。
3、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。炸好以后捞出来控油。
4、[炸薯片]首先我们准备一下食材：准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。等水烧开后，把土豆散开放入锅中，用勺子连续翻动。
5、以下是一份简单的家常薯片做法及详细配料表： - 马铃薯：2个 -盐：5克 -油：200克 步骤： 将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。
求离心式土豆切片机的工作原理和简单结构
简单结构：主要由圆筒机壳、回转叶轮、刀片和机架组成。
离心机原理：当含有细小颗粒的悬浮液静止不动时，悬浮的颗粒由于重力场而逐渐下沉。粒子越重，下沉越快，而密度低于液体的粒子会浮上来。
薯片的制作过程
将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。 、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。
制作时间：20分钟 难度系数：☆☆☆ 炸薯片的做法：步骤一：土豆洗干净备用。步骤二：准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）步骤三：搅拌均匀。
土豆洗净去皮，切成薄片。切好的土豆片放入清水中清洗2遍。锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水分。
土豆大小相差很大,如何做到切片每一片大小都相似?
土豆洗净去皮，打成丝；土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。
练。下刀快，刀与菜板保持基本垂直。刀的一面紧贴着掌住蔬菜的左手向前快速匀速运动。上面是普遍适用的方法。切土豆红薯时，先把它对半切成两个，再按照我上面说的方法切。
切土豆丝的时候，用大小比较均匀的土豆。最好不要出现一个土豆很大或者说一个土豆很小的情况。如果真是这种情况，就要调整一下切片的大小与厚度了哈。要保证切的土豆片厚薄大小宽窄都差不多。这就要求自己刀工过硬啦。
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